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随着经济的进步,人们的生活越过越好,在餐饮消费观念上已经从充饥型向享受型、休闲型转变。消费者十分注重从餐饮中获得物质与精神上的双重享受。对于这种情绪有决定性影响的是餐饮的环境与气氛,尤其是室内设计。接下来成都商业装修公司
龙发装饰就来为大家好好讲解一下餐饮设计的相关知识。
餐厅的类型是五花八门,要确定好餐厅的类型定位,才能根据类型定位而确定设计风格与空间设计理念。比如,私房菜馆与高级西餐厅的空间设计风格是不一样的,因此要先确定餐厅的类型定位。
一.餐饮空间的组成
餐饮部分由餐厅、包房和厨房组成。
餐厅:是接待顾客用餐的地方,规模较大,人流量较多。因此餐厅的设计应该符合大多数顾客的审美需求,在满足顾客用餐需求的同时带给顾客视觉上的享受。
包房:包房的设计中较为私密的空间,因干净、不被打扰,表现出一定的安全感。其一,具有鲜明地方文化传统的特点,使顾客产生新鲜感;其二,与家一样符合生活习惯,亲切。
厨房是餐厅的后方,主要包括洗涤、加工、贮藏、烹饪、备餐等组成。厨房内部应合理布置,缩短工艺流线,避免多余往返交叉,既减少劳力、运输量,又有利于卫生要求。同时也要选择易洁、防水的地面、墙面材料,来确保厨房内的设施安全。
1、界面造型设计:界面造型设计主要是指对界面本身的形状、界面上的图案、界面的边缘以及界面交接处的处理、界面上的凹凸漏空等进行设计。
2、界面色彩设计:餐厅是人们进餐的场所,人们在整个进餐过程中自始至终受餐厅空间界面色彩的影响。
3、界面材料与质感设计:餐厅内部形象给人的感觉如何,在很大程度上取决与装饰材料的选用。
以上就是
龙发装饰小编为大家讲解的餐饮设计的相关要点,希望大家在装修过程中有个很好的参考。