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在以前的装修，我们大只知道种是式厨房，现在由于大对于食物的要求有了些不同的想法，所以慢慢外的开放式厨房在内也是得到很多人的喜欢。不论是式的封闭式厨房还是西式的开放式厨房，成都龙发装饰小编建议大根据自己的饮食习惯来选择需要什么样的厨房。那么开放式厨房需要注意哪些知识要呢？
改变烹饪习惯。煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。
开放式厨房通风装修。开放式厨房好能有大些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线明亮。
开放式厨房油烟机的选择。如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，定要安装个功率大吸力强劲的油烟机。先看油烟机电机功率，油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
开放式厨房炊具的选择。开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。选用易清洁材料。餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房样选用容易清洁的材料，地面好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
